寻鸭翁品牌简介

卤菜的真谛：

越来越多的年轻人爱吃卤菜，除了精于饮馔的少数食客外，大多道不出卤菜的好坏与由来。卤菜最重要的便是卤水，由卤水定卤菜的味和质。卤水分老卤和新卤，保存上好的老卤经过几十年甚至上百年的保养、调和，最后达到五足知味的境界，在日复一日加入的大骨大肉不间断高温熬制下，陈年老卤不仅杀菌保健，更富含丰富胶原蛋白和人体所需的益生菌。

品牌起源：

“不问卤菜多少钱，只问卤水多少年”，这是浙江温州最古老的卤菜世家老翁家的口训，可见老卤对于卤菜的重要性。老翁家三代单传，祖上留下一口百年老卤，传男不传女，三代做卤菜，从不走味，卤正味醇。在70,80年代，已经是第三代掌门人的老翁带着老卤离开了温州去湖南创业，他常说：“一个好的卤菜厨师，不看他颠勺切菜这些基本功，就看他身边有没有一锅老卤。”当时靠着这一口百年老卤一进湖南便大获成功，这些年盆满钵盈的老翁也已经一头白发，在厌倦了漂泊异乡的同时，面对着家乡高速发展的“互联网+”经济的召唤，萌生了回乡二次创业的打算。

品牌的优势：

老翁家三代单传，立有门规，绝不允许添加任何防腐剂和色素，家规要是破了，百年家业也就是倒了。所以老翁家自己做的卤菜，不光拿来卖，自己全家都在吃，甚至是几岁大的小外甥女也很喜欢吃。“我们温州人喜欢吃卤味，像这样健康无任何添加防腐剂和色素的卤味对身体很有益处，我们这个老卤卤出来的卤菜胶原蛋白非常高，女孩子吃了皮肤好，小孩子吃了体质会增强的”老翁非常笃定的说。

品牌发展：

每个成功人士都期盼着叶落归根。于是，在美丽的西子湖畔，在最繁华的杭州延安路湖滨商圈，在最火爆的台湾“一点点”奶茶西湖店隔壁，一家名叫“寻鸭翁”的卤菜品牌旗舰店孕育而生，或许因为手上有一口百年老卤的原因，又或许因为祖上三代单传的原因，老翁对自己的卤菜十分的笃信，面对区区二十平米却要百万房租的杭州最黄金旺铺，老翁毫不犹豫地拿下了，而事实也印证了老翁的决毅，单日上万的营业额让老翁更加坚定迈开了“互联网+之路”。

品牌展望：

面对互联网大潮，处在杭州这样一个互联网之都，老翁坚信：只要认真，人人都可以是食神。自己几十年的经验告诉自己，只要利用好了互联网，就可以省去更多的房租和广告费用，腾出更多的利润返给消费者，让消费者实惠;只要利用好了互联网，就可以实现全民营销，人人都可以简单做经销商，不需要那么多的门槛，人人都可以分享百年老卤所带来的经济效应。

未来之路已向老翁打开，也向每一个人打开，以前人和人之间很远，现在人和人之间很近。现在旗舰店作为品牌形象展示，线上发展广大微商，实现全民营销，让每一个微商无须承担高昂的店铺资金和承担创业风险，都能向以前经销商那样赚得盆满钵盈，让每一个客户都能吃到真正健康又美味的卤菜，把百年老卤品牌价值发挥到全国每一个角落。

选料用心：

寻鸭翁生产选料有较高要求，市面上大多厂家为了追求利益一般都使用肉鸭，而鸭翁选用的皆为品质上成的麻鸭。麻鸭是我国的鸭子的祖先之一，营养丰富，其中的蛋白质比一般的畜肉多很多，并且脂肪含量比较均匀，是一种大型肉蛋兼用的食物，是我国的三大名鸭之一。

产品亮点：

寻鸭翁的产品不得不提的亮点就是新鲜，所有鸭翁家生产的产品决不允许添加任何防腐剂和色素，所以你能买到的产品皆为新鲜出炉。

工艺及配料表：通常采用卤制，或者烤制，以及自创的独家的秘制手法。

配料：鸭掌、白砂糖、味精、鸡精、食用盐、姜、冰糖、酱油、香辛料类、料酒(炭烧系列加入了孜然，芝麻等)

这篇有关于 寻鸭翁品牌简介 的文章，就为您介绍到这里，希望它对您有帮助。如果您喜欢这篇文章，请分享给您的好友。