消费需求带动植物蛋白饮料发展 行业前景依旧广阔

 如今人们对于生活品质的追求不断提高，对健康的诉求也是愈加增强。在饮食方面尤其明显，除了注重味道的体验，饮食所带来的营养、健康价值也成为消费者关注的焦点。以饮品为例，特种兵生榨椰子汁等植物蛋白饮料在过去几年高速发展，相较其它种类饮品，具备明显的优势。

植物蛋白饮品受到广大消费者欢迎的最主要原因是其以植物果仁、果肉及大豆为原料，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，这些都与时下的消费市场的需求所贴合。如特种兵生榨椰子汁，这款以鲜椰肉榨取工艺为卖点的椰汁饮品，选用来自越南的优质椰子通过特殊工艺制作而成，较过去以椰浆、椰粉勾兑还原的椰汁饮品更加健康、自然，成为近年来市场增速最快的椰汁品牌之一。

此外，植物蛋白饮品行业的上游主要依赖花生、大豆、椰子等各种富含蛋白质的农产品，而下游则是依靠消费者的消费需求。尽管农产品的的生产受季节性特征的影响，但目前随着原材料的运输、储藏能力的不断提升，这种影响已经甚微。目前的行业季节性主要是受国内节假日等影响。在国内文化习俗和营养保健的双重影响下，也极大程度的促进了植物蛋白饮品的需求。

当然，目前的植物蛋白饮品还是以区域性发展为主。依旧以特种兵生榨椰子汁为例，其以江苏为根据地，深耕宴会市场，经过近十年的不断发展，江、浙一带已经逐渐成为战略市场。并不断辐射周围省、市，通过在这一地区所获得的成功经验，逐步扩大市场范围。目前，特种兵生榨椰子汁已经在安徽、山东、上海等十多个省、市进行铺货，且从目前的发展来看，形势一片大好。

根据《2018-2023年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》所提供的数据显示，自2007年以来，植物蛋白饮料是各饮料子行业增速最快的一类饮品，相信以目前消费者对于饮食健康方面的诉求，植物蛋白饮料行业还有着更加广阔的前景。

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