今人爱喝椰子汁，故人如何吃椰子？

如今夏日炎炎，最适合来上一杯冰凉清爽的椰子汁了。不仅椰子汁已经成为不少人的“心头好”，就连用椰子制成的甜品如今也有不少。实际上椰子在我国已拥有2000多年的栽培历史，那么古代人是如何吃椰子的呢？

在古代椰子有很多不同的称呼，像在宋代椰子就被称作“越王头”，当时的文坛领袖梅尧臣曾写过一篇《李献甫於南海魏侍郎得椰子见遗》，其中有这么一句：“魏公番禺归，逢子芜江口。赠以越王头，还同月支首。割鲜为饮器，津浆若美酒。”其中的“越王头”指的就是椰子，也可以看出在宋代人们就开始吃椰子了。

不少人会很诧异，如此美味的椰子为何会与人头有关。明代的《农政全书》中有记载“相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头”，虽为传说但也不难看出古人的思维十分的活跃。

古代人除了直接食用椰子外，还用椰子来酿酒。五代时期的李珣在《南乡子·山果熟》中写到：“木兰舟上珠帘卷，歌声远，椰子酒倾鹦鹉盏。”而宋代的方回在《为张都目益题爪哇王后将相图》中也有提及到椰子酒，不难看出古代人对椰子酒很是喜爱。

除了美味的椰子酒外，古人还用椰子花来酿酒。唐代殷尧藩写的《醉赠刘十二》中有“椰花好为酒，谁伴醉如泥”的诗句；而在宋代周密编写的《齐东野语》中也有“今人以椰子浆为椰子酒，而不知椰子花可以酿酒”的记载。

如今我们无法切身感受古人的浪漫情怀，也无法品尝到古时的椰子酒和椰花酒，但可以品尝到用新鲜椰子生榨而成的特种兵椰子汁。这款椰子汁采用独特的生榨工艺，不添加任何香精、色素和防腐剂，最大程度保留了椰子原本的风味和营养，让更多人都能切身感受到椰子汁的美味。从古至今中国人与椰子的故事从未间断，相信随着科技的发展还将一直延续下去。

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