“宅经济”吹起预制菜新风口 “金锣好厨易”站上风口“火力全开”

　　近几年间，随着消费水平大幅增长，偷懒的年轻人们对吃有着更高的要求。品相更好、口味丰富的预制菜开始成为这些饕餮之客们新的簇拥。今年9月15日，金锣在“2021第19届中国国际肉类工业展览会上”重磅推出家庭餐饮肉制品全新品牌“好厨易”系列产品，掘金预制菜这一“黄金赛道”。在其上市的同时，也预示着一场消费新浪潮，已开始席卷整个肉制品行业。

　　金锣好厨易新品发布会现场

　　随着国内经济加速发展，家庭结构开始呈现小型化，独居人口数量大幅增加，速食成为了新的消费风潮。根据民政部统计数据，2018年中国单身成年人口高达2.4亿，其中有7700万人独居。随着近些年国内结婚率持续下滑，预计2021年中国独居单身成年人口将上升至9200万。

　　对于独居的年轻人来讲，做饭一直是件头疼事，因此对亲自下厨的意愿不断下滑，根据艾瑞调研数据显示，42.5%的受访90后每周在家做饭次数少于4次，且每月在家做饭少于三次的比重是其他年龄段的2倍以上。

　　在“懒宅经济”与“单身经济”两个趋势的共同推动下，只需加热或者简单

　　加工就能吃的预制菜，成为了有着更高生活质量要求的年轻人们替代外卖的更好选择，在C端市场的扩张速度明显。

　　庞大的市场和令人侧目的行业增速给了金锣很大的启发。在经过深入的用户洞察后，金锣依托集团的闭环式全产业链及原料肉优势，研发出家庭餐饮肉制品全新品牌“好厨易”系列产品。

　　金锣 “好厨易” 系列产品

　　资料显示，“金锣好厨易”品牌定位“方便高品质厨房肉制品”，将秘制排骨、红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜，利用现代化工艺和锁鲜技术，制成即食菜，既节省了消费者烹饪时间，又能保障菜品的新鲜与媲美“餐厅”的口味。让消费者在忙碌的生活中，可以更加便利的享受健康、高品质的家庭美食，真正实现“轻松料理，一步到位”，完美解决了消费者的“餐桌焦虑”，实现在家做大厨的梦想。

　　金锣好厨易 轻松料理一步到位

　　懒宅们将速食经济推到了前台，并开始朝着传统吃法发起冲击。在业内人士看来，消费者的这个需求痛点，预示着家庭市场将成为预制菜品类的下一个必争之地。肉业龙头金锣切中市场脉搏，把握家庭肉制品消费大势，推出“好厨易”系列产品，抢先赢得了消费者家庭餐桌。未来，随着预制菜行业竞争由产品层面上升至品牌层面，金锣好厨易定将依托品牌优势获得更高的盈利空间和市场份额。

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